这篇文章给大家聊聊关于自己灌的香肠是蒸还是煮，以及自己灌的香肠是蒸还是煮好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
自己在家做灌肠,是蒸好还是煮好?具体的做法是什么?
灌肠蒸或煮都可以。灌肠是特色传统名菜之一，口感独特，国内各地皆有。灌肠煮的话不需要浸泡，温水下锅就可以。蒸的时候在肠衣上用牙签扎眼猪肉的蒸个20分钟就可以了。蒸灌肠的时候一定要用冷水下锅。
都可以，不过蒸更能保留其独特的香味和营养 ，口感也更好，煮的话，香肠的一部分营养 会流失在水里，味道也会减弱很多。香肠除了蒸、煮，还可以烤、煎等。
自己的香肠可以直接煮熟吃，外观上香肠有一层薄薄的长袍，但直接用水煮熟，没有办法把它弄碎，所以不会影响香肠里面的味道，直接蒸熟吃也可以。...他们自己的香肠，味道应该非常符合他们的喜好，所以哪种吃法关系不大。
同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间，是节省能源的好办法。
做法：一般用五花肉做。切成小片后4X4CM差不多大小，配好调料(像王守义十三香、酱油、少量白酒、盐)将肉混好后放置3小时，再往猪小肠衣里灌好，25CM长扎一节晒干。蒸着吃。
香肠是煮熟还是蒸熟
香肠是煮熟还是蒸熟 香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养 。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。
香肠有生的也有熟的，大部分是生的，生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。一般给时都是生的，但如果特别交待要熟的，对方会给煮熟，因为做香肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。
香肠蒸更好。香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是水煮香肠的话，香肠在水中浸泡时，通过高温煮沸，会让香肠中吸收充足的水分，所以水煮出来的香肠比较软一些。
都可以，不过蒸更能保留其独特的香味和营养 ，口感也更好，煮的话，香肠的一部分营养 会流失在水里，味道也会减弱很多。香肠除了蒸、煮，还可以烤、煎等。
灌好的香肠蒸好还是煮好?
最好不要煮着吃，香肠一般是需要晾干之后，蒸出来吃，或者炒着吃味道也很不错。
香肠蒸更好。香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是水煮香肠的话，香肠在水中浸泡时，通过高温煮沸，会让香肠中吸收充足的水分，所以水煮出来的香肠比较软一些。
灌的香肠当然可以蒸也可以煮这些吃烦的都是可以的，只要你符合自己的口味，符合自己的做菜的吃法就可以。
根据情况选择 如果香肠是刚灌不久，风干后抽真空放冰箱的，又不是很咸，这种情况建议还是蒸着吃比较好。蒸的香肠容易切成薄片，还特别香，不容易流失香肠的调料味，口感更好。
自己灌完香肠不晾晒直接蒸或煮行吗?
灌完香肠不晾晒，直接蒸或者煮是不能的，香肠自己灌制完成以后，一般晾晒十天左右，一定要晾干水分，最好阴干，这样灌进香肠里的肉和调料才能充分的融合，香肠里的肉才能腌制出香味，香肠才好吃。
自制香肠做好后可以直接蒸煮。香肠是一种以猪或者羊的小肠衣，灌入调好味的肉料干制而成的食品，所以新灌的香肠即便不经过风干、晾晒、熏制等步骤，也可以直接煮熟食用。
灌的香肠不风干可以直接蒸的。但是一般不建议灌好就吃，因为这个时候香肠里面的调料粉比较多，且还没有将香肠腌制均匀，吃起来可能会感觉到一股苦味，让人难以下咽。
自己灌完香肠不晾晒直接蒸或煮是可以蒸的，不可以煮。直接用凉水蒸，肠体不打眼，粉面子少洒点，能粘即可，还要加点酒。
可以直接蒸。灌的香肠不风干可以直接蒸的，只是你这样蒸出来感觉就是在吃肉丸子一样，和平时的那些瘦肉丸子一样，一点都没有香肠的味道，还是等上半个月左右风干再来来吃。
香肠不晾晒可以直接蒸。香肠其实就是将肉馅调好之后，然后再灌在肠衣里边，一般肠衣都是用猪小肠或者是羊小肠，而且现在灌香肠也是非常方便的，一般都是有专门的机器。灌好之后回家晾干，然后蒸熟就可以吃了。
文章到此结束，如果本次分享的自己灌的香肠是蒸还是煮和自己灌的香肠是蒸还是煮好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
