鸡蛋酱的烹饪步骤详解（美味可口的鸡蛋酱做法 *** ）

1. 鸡蛋：2个；

2. 白糖：1汤匙；

3. 盐：少许；

4. 水淀粉：1汤匙；

5. 油：1汤匙；

二、做法

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白糖，搅拌均匀；

2. 将水淀粉加入碗中，再次搅拌均匀；

3. 倒入少量温水，将搅拌混合物完全溶解；

4. 将锅放入火上，将前面的鸡蛋混合物倒入锅中，用中小火烧开；

5. 等混合物变稠，再加入油，用搅拌勺不断搅拌，直成为稠糊状；

6. 将烧好的鸡蛋酱倒入碗中，放凉即可食用。

三、小贴士

1. 加入的油要少量，以免鸡蛋酱变得油腻；

2. 烧好的鸡蛋酱要冷却后再食用，以免发生食物中毒；

3. 做法多样，可以在原材料的基础上，根据自己的口味，加入少量的葱花、香菜等调料，形成自己的风味。